Domowy przecier ze świeżych pomidorów to przepis o który często prosicie. Idealny do zupy pomidorowej, gołąbków, sosu bolońskiego, zapiekanek makaronowych, pizzy i wielu innych dań z wykorzystaniem sosu pomidorowego.

Ważne jest to aby słoiki były czyste, wyparzone i suche, zamknięte od razu po wlaniu gorącego przecieru. Wówczas weki na pewno się udadzą i przetrwają bez problemu przez całą zimę. Mi najwygodniej słoiki wyparzać w piekarniku - po więcej informacji zapraszam na stronę z przepisem.

To ostatni już dzwonek na przetwory z pomidorów. Najlepiej je przetwarzać w pełni sezonu - gdy krzaki uginają się pod ich ciężarem - lub na koniec sezonu. Pamiętajmy, że przetwory z owoców najlepiej robić u schyłku sezonu, gdy owoce są najbardziej dojrzałe, prawie przejrzałe, mają w sobie dużo naturalnego cukru. Są też wtedy miękkie i szybko się rozpadają.