Zapiekana cukinia faszerowana mielonym mięsem (użyłam filetów z indyka), kaszą jaglaną i suszonymi pomidorami. Dobrze doprawiona kurkumą, papryką i kminem rzymskim; świetnie smakuje z kefirem lub jogurtem naturalnym.

Mocną stroną tej potrawy są przyprawy, które nadają jej charakteru. Jeśli nie macie ich wszystkich pod ręką to trudno, pomińcie czego Wam brakuje, ale nie wahajcie się przed wypróbowaniem przepisu! Na koniec zapiekania cukinię posypałam niewielką ilością tartego sera Manchego :-)