Confit z kaczki

Confit z kaczki 0

Confit z kaczki

Elegancko brzmiąca nazwa tej potrawy jest w tym przypadku nieco myląca bo confit z kaczki jest w rzeczywistości jednym z najprostszych (ale jednocześnie najlepszych) sposobów na przyrządzenie kaczych udek. Potrzebna będzie jedynie sól, kaczy tłuszcz oraz dobry garnek, w którym kacze udka będą się powoli gotowały. Efekty są naprawdę rewelacyjne. Mięso jest idealnie miękkie, samo odpada od kości. Jest przy tym soczyste i pełne smaku. Świetne z podsmażonymi na kaczym tłuszczu ziemniakami lub jako składnik sałatek. W sezonie jesienno-zimowym koniecznie do wypróbowania!