Ciasto jogurtowe

Szybko znika w ustach nie tylko maluchów. Najprostsze ciasto świata, z jogurtem naturalnym i olejem. Kubeczek po jogurcie wykorzystuje się do odmierzenia reszty składników. Ciasto jogurtowe nie potrzebuje dekoracji i zbędnych dodatków. Tylko cukier puder.
To jedno z tych ciast, które jeśli zrobisz, będziesz już zawsze do niego wracać. Jeśli jeszcze go nie znasz, to zapraszam

Kliknij na obrazek aby zobaczyć zdjęcia i przepis:
Ciasto jogurtowe. Nowoczesne, proste ciasto. Najlepsze dla dzieci.

Zobacz także:

(66) komentarzy
  • Pszczolkowegotowanie

    Wypróbowałam – wyszło pysznie! Przepis genialny :) Pozdrawiam.
    A poniżej link z moją wersją ciasta jogurtowego, zapraszam:
    http://pszczolkowegotowanie.blox.pl/2012/04/Skutecznie-poprawiajace-nastroj-ciasto-jogurtowe.html

  • Meago

    Przyznam, że trochę się bałam co będzie z tym ciastem, bo zaczęłam czytać niektóre zakalcowe komentarze jak już wsadziłam je do piekarnika. Trochę się najadłam strachu, bo długo nie chcialo urosnąć, ale po półtorej godziny – w końcu :D Ja dorobilam jeszcze polewy z przepisu na ciasto marchewkowe, skropilam cytryna trochę  i polozylam po truskawce na kazdy kawalek :)
    Naprawdę, bardzo smaczne! :)

    • http://www.kwestiasmaku.com/ Asia, Kwestia Smaku

      Fajne wykończenie :-)

  • Magdalenarolla

    Mam pytanie pani Asiu, czy ciasto podawane ze zmiksowanymi truskawkami bedzie smaczne, czy to połączenie jest dobre?

    • http://www.kwestiasmaku.com/ Asia, Kwestia Smaku

      Sama nie wiem… naprawdę :-)

  • Sylwiakuspit

    robiłam wczoraj ,tylko składników użyłam x2. Bardzo dobre:) wszystkim, łącznie z dziećmi, smakowało!

  • Azig

    Zrobiłam jak koleżanka z dołu z polewą z ciasta marchewkowego i truskawkiami. :) Ciasto smaczne, ale jest trochę suche na wierzchu i po bokach, poieważ 30 minut nie starczyło żeby ciasto było gotowe, więc piekłam je 1h i 10 min, ale w smaku bardzo smaczne z czego polewe zrobiłam ze 150g serka i jednej szklanki cukru pudru – gdyby nie to, to ciasto byłoby zbyt słodkie. Lubisz mocno cukrzyć. :)

  • Dupa

    Dziękuję za przepis. Ciasto robi się błyskawicznie. U mnie piekło się prawie 1,5 godziny. Po 40 minutach, gdy w środku było nadal zupełnie mokre, zmniejszyłam trochę temperaturę i przykryłam wierzch krążkiem papieru do pieczenia, żeby się nie spaliło. Dałam też o połowę mniej cukru niż w przepisie, a i tak wyszło bardzo słodkie.
    Polecam wszystkim, którzy mają ochotę coś upiec, a nie mają ochoty spędzić pół dnia w kuchni – przygotowanie zajmuje mniej niż nagrzanie piekarnika :).

  • Toula

     Pani Asiu, czy można ułozyć na górze rabarbar ?

  • http://www.facebook.com/agata.przystas Agata Przystaś

    Właśnie wyciągnęłam z piekarnika. Pięknie urosło i przyrumieniło się z wierzchu. po 30 min sprawdziąłm zapałką i wydawało się gotowe więc wyciągnęłam. Nie opadło ale w smaku takie trochę zakalcowate. Nie wiem czy to tak ma być, że jest takie lekko wilgotne?

    • Ona

      Jak na moj gust, to zapałka jest zbyt krótka, żeby mozna było nia sprawdzić czy ciasto jest upieczona, wiec po prostu wyciągnęłaś zbyt wcześnie niedopieczone wśrodku ciasto stąd ta wilgoć i zakalcowaty smak.

  • J.M

    Równie szybko znika co sie go robi. Banalne ciasto, które nie może nie wyjść ;] Pyszne, miękkie, wilgotne yummy dosłownie yummy !
    Zrobiłam w foremce z babki ;]

    • http://www.kwestiasmaku.com/ Asia, Kwestia Smaku

      Jeszcze ładniejsze niż moje:-)

  • Ewa

    dobre ale trzeba dłużej piec niż w przepisie..najlepiej ok 90 minut, inaczej wyjdzie niedopieczone w środku!

  • Aga Kok

    Witam, czy do tego ciasta można użyć jogurtu greckiego light (3,5 % tłuszczu)? robiłam 2 razy ciasto jogurtowe + owoce kiwi i za każdym razem niestety był zakalec. Nie wiem co robiłam źle, a czy znaczenie ma to że jogurt był nieocieplony? bo ciasto pieknie roslo w piekarniku bylo zarumienione, natomiast jak sprawdzialm patyczkiem czy jest juz suche to momentalnie opadlo i po wyjeciu oczywiscie do wyrzucenia bo byl zakalec….

    • http://www.kwestiasmaku.com/ Asia, Kwestia Smaku

      Może być jogurt grecki 3,5% tłuszczu.

  • Szudri

    niedawno wyjęłam moje ciasto z piekarnika i przez zapach nie mogłam się powstrzymać:) jest rewelacyjne!!! to już kolejny sprawdzony przepis z tej strony! dziękuję Pani Asiu:)

  • paulina Jurkowska

    tak szybko jak je zrobiłam, tak szybko zniknęło ;-) Jadłam już kiedyś z brzoskwinią na wierzchu, następnym razem spróbuję. Pozdrawiam serdecznie!

  • Paulina Stopczyńska

    zrobiłam. wyszło cudne. chociaż dla mnie zdecydowanie za słodkie. następnym razem użyję połowę porcji cukru.  
    ach, i naprawdę nie wiem Asiu jak ono upiekło Ci się po 30 min. ja musiałam czekać prawie godzinę. może to kwestia formy? piekłam w średniej wielkości silikonowej keksówce, także wyszło mi dość wysokie. musiałam długo czekać aż środek będzie dobry. z babką czekoladową z Twojego przepisu miałam identyczny problem…

  • http://kuchnia-w.blogspot.com/ Iza

    Zrobiłam ciasto wg przepisu ciasto jogurtowe z morelami, ale ponieważ tam jest zły link do bloga to wpisuję sie tutaj. Ciasto trochę zmieniłam, zrobiłam bez kruszonki, dałam mniej cukru bo perspektywa 2 kubków mnie przestraszyła, dałam 1, dałam też 2 łyżeczki proszku do pieczenia zamiast 3 i wyszło super.  Świetne, szybkie ciasto. A tu link do mojej wersji ciut zmienionej http://kuchnia-w.blogspot.com/2012/08/ciasto-jogurtowe-z-owocami.html

    • http://www.kwestiasmaku.com/ Asia, Kwestia Smaku

      Rzeczywiście linki do bloga przy cieście jogurtowym z morelami miałam źle podłączone, już powinno być dobrze: http://www.kwestiasmaku.com/zielony_srodek/morele/ciasto_z_morelami/przepis.html

  • asieczek

    Piekłam dzisiaj na wierzch ułożyłam jabłka. Piekarnik ustawiony na góra-dół + termoobieg przez 50 min. potem 30 min.sama góra+dół ładnie wyrosło i się upiekło. Szkoda, że wcześniej nie sprawdziłąm komentarzy dałam 2 i 1/3 cukru ale wystarczyłby 1 kubeczek. Córkom bardzo smakuje.

  • Kasia

    Czy moge wylozyc brzoskwinie na wierzch ciasta przed pieczeniem?

    • http://www.kwestiasmaku.com/ Asia, Kwestia Smaku

      Tak, tutaj mam podobny przepis: http://www.kwestiasmaku.com/zielony_srodek/morele/ciasto_z_morelami/przepis.html

  • Marta Reder

    Poszukiwałam przepis na ciasto, które jest smaczne, proste do wykonania, bez użycia miksera i wagi, bez wymyślnych składników. Ciasto jogurtowe sprawdziło się w 100%. Nie wyszedł mi zakalec, czego się najbardziej bałam. Piekłam w piekarniku gazowym ok 200 stopni, 45 minut. Może następnym razem urozmaice go owocami?:)
    Był to mój pierwszy przepis wykorzystany z tego bloku. Mój pierwszy sukces skłania mnie do sprawdzenia innych przepisów.
    Pozdrawiam:)
    marta

  • http://www.kwestiasmaku.com/ Asia, Kwestia Smaku

     Cukier brązowy jest mniej słodki niż biały.

  • Jjoa Black

    ciasto wyrosło pięknie, jednak jest okropnie słodkie, pomimo, że i tak dałam mniej cukru niż w przepisie! jest pyszne, ale ja nie jestem wielką fanką bardzo słodkiego i szczerze, to prawie mnie zęby bolą od takiej ilości słodkiego :) ale poza tym jak najbardziej na plus, zrobię je na pewno ponownie, ale z dużo mniejszą ilością cukru (maks. 2/3 kubeczka).

  • Kasia

    czy można mąkę pszenną zastąpić jakąś inną? nie mogą jeść mąki pszennej i szukam alternatywy a bardzo chciałabym upiec to ciasto:) 

    • http://www.kwestiasmaku.com/ Asia, Kwestia Smaku

      Radziłabym spróbować innego przepisu, to ciasto jest najlepsze z mąki pszennej. Zresztą jest bardzo słodkie i nie należy do najzdrowszych (pomimo dodatkowi jogurtu :-)
      Proszę przejrzeć takie przepisy: http://www.kwestiasmaku.com/szukaj/wyniki.html?q=m%C4%85ka%20razowa
      Z mąki żytniej polecam taką szarlotkę: http://www.kwestiasmaku.com/desery/ciasta/szarlotka_razowa/przepis.html oraz takie ciasto: http://www.kwestiasmaku.com/zielony_srodek/salatki_jablka/razowe_ciasto_piernikowe_z_jablkami/przepis.html Mój ulubiony przepis: http://www.kwestiasmaku.com/desery/ciasta/razowy_chlebek_bananowy/przepis.html
      Dobrym sposobem na pominięcie mąki pszennej jest użycie mąki orkiszowej, tę polecam :-)

  • Tynka

    Ile gramów cukru zmieścić się w ten kubek?

  • http://www.kwestiasmaku.com/ Asia, Kwestia Smaku

    Można dać mniej cukru, np. o 1/3, tak samo ilość oleju. Nie wiem czy jest możliwość uzyskania bardziej jogurtowego smaku, może poprzez dodanie polewy jogurtowej na wierzch ciasta, już po upieczeniu?

  • http://www.kwestiasmaku.com/ Asia, Kwestia Smaku

    Będą nowe przepisy, proszę sprawdzać :-)
    Myślę, że można użyć keksówki. 

  • emilka2004

    Ciasto jest bezbłędne.Proste, ale efekt powala na kolana. Ja i moja rodzinka jesteśmy uzależnieni. Tydzień bez tego ciasta jest tygodniem straconym.Pozdrawiam i bardzo dziękuję!

  • Anessa

    Witam Pani Asiu!
    Ciasto jogurtowe jest czestym gosciem na naszym stole i zawsze sie udaje – przepyszne jest zwlaszcza z dodana suszona zurawina… Mniam…
    Mam pytanie na temat cukru jednak, bo nadszedl wreszcie czas, zeby nasz maly synek wyprobowal te pysznosci a my staramy sie swiadomie eliminowac cukier bialy z jego diety jak dlugo sie da. Czy dodanie miodu moze popsuc wypiek? Jesli nie, to ile go dac? Prosze o rade!
    Pozdrawiam

    • http://www.kwestiasmaku.com/ Asia, Kwestia Smaku

      Wydaje mi się, że z miodem to nie jest dobry pomysł. Lepiej ograniczyć ilość cukru w przepisie.

  • Beata

    Asiu! Ratunku! mają przyjść znajomi po południu, miałam upiec ciasto jogurtowe…. wczoraj zapomniałam kupić jogurt naturalny…. mam w domu jogurty owocowe i kefir… co lepiej zastąpi jogurt naturalny? kefir czy jogurt owocowy (przy zmniejszeniu ilości cukru oczywiście)?

    • http://www.kwestiasmaku.com/ Asia, Kwestia Smaku

      Można użyć jogurtu owocowego.

  • http://www.facebook.com/anna.e.jarosz Anna Ewa

    SŁODKIE JAK PIERUN!!! Następnym razem dam cukru mniej niż połowę. Zrobiłam z podwójnej porcji składników w większej blaszce… i piekło się 4 godziny (z termoobiegiem)! Następnym razem zrobię dwa mniejsze ;)

  • kama

    Pani Asiu w tym cieście jogurtowym daje Pani całe jajka a w tym z morelami osobno żółtka i pianę z białek mimo tego,że składniki są takie same…czemu tak? czy jest wtedy różnica w konsystencji lub w smaku…?pytam,bo zamierzam któreś upiec i nie mogę zdecydować się… czy składniki mają być w temperaturze pokojowej?

    • http://www.kwestiasmaku.com/ Asia, Kwestia Smaku

      Dzięki ubitym białkom ciasto miało mieć większą puszystość. Składniki mają mieć temp. pokojową.

  • http://www.kwestiasmaku.com/ Asia, Kwestia Smaku

    Może być forma na babkę, ale nie potrafię powiedzieć jak długo piec bo to zależy od rozłożenia ciasta w formie. A może wybierzesz wersję ciasta z owocami: http://www.kwestiasmaku.com/zielony_srodek/morele/ciasto_z_morelami/przepis.html

  • http://www.kwestiasmaku.com/ Asia, Kwestia Smaku

    Ok :-)

  • Agnieszka B.

    ciasto jest super…robię je już kolejny raz ekperymentując z proporcjami…trudno je zepsuć;) Ostatnio dodałam wisnie na wierzch – palce lizać!

  • Martyna

    jaka pojemnosc ma miec na ten pojemnik po jogurcie?

    • http://www.kwestiasmaku.com/ Asia, Kwestia Smaku

      Np. 180 g.

  • Agata

    Asiu, dlaczego wyszedł mi zakalec? :( Co mogłam zrobić nie tak?

    • http://www.kwestiasmaku.com/ Asia, Kwestia Smaku

      Mogą być różne przyczyny. Proszę następnym razem wszystko sobie wcześniej przygotować, odmierzyć i wówczas dopiero zabrać się za pieczenie.

  • Agata

    1,5 h w piekarniku, wyszedł zakalec :( składniki i proporcje jak w przepisie, blacha okrągła 23 cm.. Dlaczego?

  • http://www.kwestiasmaku.com/ Asia, Kwestia Smaku
  • Kajka

    Witam.
    Postanowiłam upiec to ciasto jako pierwsze w moim życiu, gdyż przepis wydawał się banalny…
    Zaglądam przez szybkę i już zacieram ręcę, gdyż wyglądało cudnie. Ładnie zarumienione, sprawdziłam wykałaczką raz po jakiś 45 min. i wyłączyłm bo wykałaczka sucha. Wyrosło pięknie, pachnie cudnie… czekamy aż wystygnie….
    I co?… zabrałam się za krojenie a ciasto rozlało się bo brytfance. Po prostu pod pięknie upieczoną skorupką, ciasto było rzadkie… Co mogło pójść nie tak…?

  • Aneta

    Rewelacyjny przepis. Mój półtoraroczny synek uwielbia to ciasto. Tylko daję mniejszą ilość cukru. W sobotę dodałam do ciasta jagody i upiekłam w foremkach na muffinki. Babeczki wyszły super. Następne będą brzoskwinie bądź morele.

  • Karolka

    Ciasto jest super. Nie lubię się męczyć i nie mam ręki do ciast. Ten placek to 5 minut pracy, zero wysiłku i jest naprawdę pyszny. Robiłam go 4 razy, zawsze z owocami. Piekę na dole piekarnika, stawiając foremkę na nagrzanej odwrócone blasze, w temp. o 20 stopni wyższej niż w przepisie (ze względu na owoce). Czas: na oko – aż brzegi się nie przyrumienią i póki owoce się nie przypalają. Wrzucam morele (skórką do ciasta, żeby nie puściły soku na dół) i porzeczki. Rewelacyjny przepis. Wielkie dzięki.

  • Anka

    Witaj. Znalazłam Twój przepis na to ciasto tutaj http://kuchnia.o2.pl/przepisy/ciasto-jogurtowe-p_33447 skopiowany co do słowa, oczywiście bez podania autora. Uznałam, że powinnaś o tym wiedzieć. Pozdrawiam! :)

  • paulina

    nie wiem dlaczego ale mi to ciasto tez nie wychodzi, w srodku jest normalnie płynne ;/ juz 3 raz to samo… jakiego jogurtu urzywacie??

  • Kasia

    Pani Asiu. Już nie raz robiłam to ciasto (wersja klasyczna). Chciałabym spróbować dodać gruszkę z cynamonem. Co Pani sądzi? Wiem, że są inne przepisy dedykowane do gruszki, ale jestem ciekawa tego smaku. Myśli Pani, że wyjdzie?

  • picturesquegirl

    Witam,

    Pani Asiu, czy można zrobić na bazie tego ciasta ciasto z dodatkiem kakao? czy należy wtedy ująć mąki, czy po prostu dodać odpowiednią ilość kakao?

    Pozdrawiam,
    Asia

    • http://www.kwestiasmaku.com/ Asia, Kwestia Smaku

      Myślę, że wystarczy dodać kakao.

  • Galicja

    Ciasto pieklam 90 minut, kiedy sprawdzalam po 30 i 60 minutach bylo jeszcze surowe w srodku. Wyszlo w smaku dobre, ale konsystencja nie byla idealna, delikatny zakalec. Moze dlatego ze zmeczylam ciasto wyjmujac kilka razy i sprawdzajac czy jest upieczone. Uzylam 2kubeczki cukru i bylo ok. Mysle ze za 2 razem wyjdzie lepiej:)

  • http://www.kwestiasmaku.com/ Asia, Kwestia Smaku

    Wygląda na to, że był zakalec.

  • aga

    Witam..
    moje ciasto wyszlo super. Robilam je z 5 letnia corka,ktora jest dumna
    z tego jakie dobre ciasto upiekla. Co istotne,pieklysmy na jogurcie greckim
    moze to pomoglo uniknac zakalca…

  • http://www.kwestiasmaku.com/ Asia, Kwestia Smaku

    Można. Na stronie znajdziesz też przepisy na inne ciasta jogurtowe z owocami.

  • Baska

    hmm…wlasnie moje ciasto jest w piekarniku…juz 50 minut. przed chwila wkladalam patyczek i calkiem mokry. do tego strasznie uroslo, wiec pewnie jak wyjme padnie i bedzie klapa… mieszalam lyzka zamiast miksera, wyjelam wczesniej skladniki zeby mialy temperature pokojowa,a do tego mam tortownice o srednicy 24cm wiec powinno niby upiec sie nawet szybciej… „najprostrze ciasto swiata”, ale widac po komentarzach, ze nie do konca :) pieklam ostatnio http://www.kwestiasmaku.com/desery/ciasta/ciasto_migdalowe/przepis.html i wyszło idealne…… no nic…czekam dalej, moze jeszcze da sie zjesc….. 55 minut. nie wiem juz kiedy znowu sprawdzac………

  • Weronika

    Robiłam już wiele razy :) Za każdym razem świetne!!! :D Jedliśmy już go z lodami z polewami czekoladowymi , a ostatnio zrobiłam dla taty na dzień ojca :) (U mnie to tak zawsze ktoś ma przyjechać jest- „mamo jeśli mamy jogurt to upiekę ciasto jogurtowe ;) ) Często trochę dłużej się piecze ale wystarczy dłużej potrzymać w piekarniku :)
    Niestety nie umiem załączyć zdjęć ponieważ chyba mają więcej niż 2MB :(

    • http://www.kwestiasmaku.com/ Asia, Kwestia Smaku

      Może zmniejsz je w odpowiednim programie komputerowym?

  • Edyta

    Robiłam 2 razy i oba wyszły świetnie, na jogurcie greckim i jajkach przeiórczych (dla alergika, ok. 14 jajek), użyłam miarki 200 ml do odmierzania wszystkiego, bo jogurt miałam w dużym opakowaniu. Za pierwszym razem dałam 2 „kubeczki” cukru, za drugim jeden i zdecydowanie ten poziom słodkości jest dla mnie optymalny.