Włoska klasyka we własnym domu :-) Gałkę lodów śmietankowych lub waniliowych zalewamy mocnym espresso. I tyle. Szybki deser, idealne słodkie zakończenie letniego obiadu. Dla urozmaicenia możemy jeszcze dolać łyżeczkę likieru amaretto lub - tak jak w dzisiejszej propozycji - lody polać sosem karmelowym (ja dodatkowo lubię jeszcze posypać posiekanymi orzechami włoskimi).

Możemy oczywiście użyć gotowych lodów, ale dla chętnych podaję sprawdzony przepis na idealnie kremowe lody śmietankowe - to tylko 3 składniki i nie trzeba mieć maszyny do lodów. Podaję też przepis na domowy sos karmelowy - to też tylko 3 składniki :-) Piękny intensywny kolor karmelu otrzymamy tylko podaną metodą - bardzo prostą i błyskawiczną, choć dla początkujących wymagającą nieco wprawy. Chodzi o wyczucie i wyprzedzenie momentu, w którym cukier zaczyna bardzo szybko się przypalać, zmieniać kolor z brązowego na bardzo ciemny brąz. Wcześniej powinniśmy właśnie dodać śmietankę.