Śnieżny Puch

Wpis na blogu
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!
Oceń przepis aby doradzić innym!
Średnia: 4.6 (71 głosów)
4.633805
Proste ciasto bez pieczenia (a może bardziej sernik na zimno) o delikatnym cytrynowym smaku, którego bazą jest zmielony twaróg sernikowy. W połączeniu z galaretką cytrynową i śmietanką otrzymujemy kremowy i delikatny krem przypominający ptasie mleczko. Ciasto nie jest zbyt słodkie, bo zarówno galaretka cytrynowa jak i twaróg bardzo dobrze równoważą smak deseru. Ciasto jest na bazie herbatników, na wierzchu zaś ma przepyszną warstwę zrumienionych z cukrem i masłem wiórków kokosowych. Polecam do wypróbowania! 0
71 4.63

Śnieżny Puch

Pyszne i proste ciasto bez pieczenia!

Śnieżny Puch to rodzaj sernika na zimno z galaretkami cytrynowymi, na herbatnikach, z posypką z wiórków kokosowych.

Składniki

  • 2 galaretki cytrynowe
  • 1/2 litra wody
  • 100 g herbatników z ząbkami typu Petit Beurre
  • 1 kg twarogu sernikowego z wiaderka (temp. pokojowa)
  • 1/2 szklanki cukru pudru
  • 250 ml śmietanki 30% lub 36% (b. zimna)
  • wierzch: 3 łyżki masła, 3 łyżki cukru, 100 g wiórków kokosowych

Przygotowanie

  • Zgotować wodę, odstawić z ognia, wsypać galaretki i mieszać aż całkowicie się rozpuszczą. Całkowiciec ostudzić (w celu przyspieszenia chłodzenia można wstawić je do większego naczynia z zimną wodą).
  • Formę o wymiarach ok. 24 x 24 cm lub 21 x 26 cm (lub o podobnej powierzchni) wyłożyć przezroczystą folią spożywczą (nie jest to konieczne). Na dnie ułożyć herbatniki.
  • Zimną śmietankę ubić na sztywno z cukrem pudrem. Następnie dodać 1/3 ilości sera i delikatnie zmiksować, następnie połączyć z kolejnymi partiami sera.
  • Wlać galaretki i zmiksować na minimalnych obrotach miksera lub wymieszać dokładnie szpatułką. Wyłożyć na herbatniki.
  • Na patelni rotopić masło, dodać cukier i wiórki kokosowe. Podgrzewać przez chwilę mieszając aż wiórki lekko się zrumienią. Wyłożyć na wierzch deseru i wstawić do lodówki na całą noc.

 

Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie