Sałatka z truskawkami i kurczakiem balsamico

Wpis na blogu
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!
Oceń przepis aby doradzić innym!
Średnia: 4.7 (25 głosów)
4.72
Sezonowa sałatka z truskawkami, z dodatkiem grillowanego kurczaka w gęstym sosie balsamicznym, z dodatkiem fety. Lekka, pożywna i pyszna, dobra na upały. Jeśli tak jak ja jesteście spragnieni sałatek z truskawkami w roli głównej, sprawdźcie też pozostałe przepisy na takie właśnie sałatki z truskawkami. 0
25 4.72

Sałatka z truskawkami i kurczakiem balsamico

Składniki

2 porcje
  • mix sałat (np. z czerwoną sałatą radicchio)
  • 2 pojedyncze filety z kurczaka
  • 100 g sera feta
  • ok. 250 g truskawek
  • 2 łyżki oliwy extra vergine
  • 6 łyżek octu balsamicznego
  • 1 łyżka miodu
  • 1/2 cytryny

Przygotowanie

  • Sałatę rozłożyć na półmiski. Filety z kurczaka oczyścić z błonek i kostek, doprawić solą, pieprzem, polać 2 łyżkami oliwy i 4 łyżkami octu balsamicznego, wymieszać i odłożyć na ok. 15 minut.
  • Piekarnik nagrzać do 200 stopni C. Rozgrzać patelnię (grillową lub zwykłą). Wyjąć filety z marynaty (marynatę zachować) i położyć na patelni, smażyć przez 2,5 minuty, następnie przewrócić na drugą stronę i powtórzyć smażenie przez kolejne 2,5 minuty. Przełożyć na blaszkę lub do naczynia żaroodpornego, polać pozostałą marynatą i wstawić do piekarnika na 10 minut.
  • Na patelnię po kurczaku wlać sok z cytryny, 2 łyżki octu balsamicznego oraz miód. Wymieszać, podgrzać do uzyskania jednolitej konsystencji i zlać do sosjerki. Wykorzystać jako sos balsamiczny do sałatki.
  • Filety kurczaka wyjąć z piekarnika i odczekać ok. 1 - 2 minuty przed pokrojeniem. Na sałacie ułożyć połówki truskawek, fetę pokrojoną w kosteczkę oraz pokrojonego na kawałki kurczaka. Podawać z sosem balsamicznym.
  • Sałatka z truskawkami i kurczakiem balsamico Sałatka z truskawkami i kurczakiem balsamico
  • Sałatka z truskawkami i kurczakiem balsamico Sałatka z truskawkami i kurczakiem balsamico

Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie