Krewetki z warzywami po chińsku

Wpis na blogu
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!
Oceń przepis aby doradzić innym!
Średnia: 4.5 (50 głosów)
4.54
Inspiracją do przygotowania tego dania był - bardzo popularny i obecny na stronie od dłuższego czasu - przepis wieprzowina po chińsku. Podobnie jak w tamtym przepisie, tak i tu mamy chrupiące warzywa i szklisty sos, charakterystyczny dla dań kuchni chińskiej. Tego typu potrawy są w restauracjach często serwowane na rozgrzanych żeliwnych półmiskach, obowiązkowo z porcją ryżu, który idealnie uzupełnia całość. Danie przygotowuje się szybko i bezproblemowo techniką "mieszaj i smaż". Koniecznie do wypróbowania! ;-) 23
50 4.54

Krewetki z warzywami po chińsku

Z marchewką, cukinią, papryką oraz cebulą i czosnkiem

Krewetki z warzywami po chińsku. Podawane z ryżem i dużą ilością pysznego, lekkiego sosu.

Składniki

2 porcje
  • 100 g ryżu (1 torebka)
  • ok. 250 g mrożonych krewetek
  • 2 łyżki oleju roślinnego
  • 1/2 marchewki
  • 1/2 papryki
  • 5 cm kawałek cukinii
  • 2 ząbki czosnku
  • 1/2 cebuli
  • 2 cm kawałek imbiru
  • szczypta chili
  • 2 łyżki sosu sojowego
  • 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
  • 2/3 szklanki wody
  • 1 łyżka cukru trzcinowego lub białego

Przygotowanie

  • Ryż ugotować w lekko osolonej wodzie. Krewetki rozmrozić, obrać z pancerzy, oderwać ogonki i oczyścić.
  • Marchewkę obrać i pokroić na cieniutkie plasterki. Paprykę pokroić w kostkę. Czosnek obrać i pokroić na plasterki, cebulę pokroić w piórka. Imbir obrać i zetrzeć na drobnej tarce.
  • W woku (lub na dużej patelni) na 1 łyżce oleju podsmażać przez 3 minuty marchewkę, paprykę oraz czosnek. Następnie dodać cukinię i smażyć często mieszając jeszcze przez ok. 5 minut, pod koniec dodać cebulę, imbir oraz doprawić warzywa solą i chili.
  • Przesunąć podsmażone warzywa na brzeg naczynia. W wolne miejsce wlać drugą łyżkę oleju i włożyć krewetki. Smażyć na większym ogniu ciągle mieszając, przez ok. 1 minutę. Wymieszać z warzywami i chwilę razem podgrzać.
  • Oddzielnie wymieszać sos sojowy z mąką ziemniaczaną, wodą i cukrem. Wlać mieszankę na patelnię i ciągle mieszając zagotować. Jeśli sos staje się za gęsty można podlewać wodą ciągle mieszając.
  • Podawać z ugotowanym ryżem.

Wskazówki

Można też dodać 3 pokrojone na plasterki świeże pieczarki lub 2 - 3 grzybki leśne (dodajemy je przed papryką i chwilę smażymy).

  • Krewetki z warzywami po chińsku Krewetki z warzywami po chińsku

Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie